Родимения дланевидная (Rhodymenia palmata, Dulse)

Родимения дланевидная (Rhodymenia palmata, Dulse)

Описание

Цвет варьируется от красновато-фиолетового до почти черного. Листья очень слизистые и скользкие, шириной около 4 см. Все растение достигает 35–50 см в длину и около 15 см в ширину.

Где можно найти

Растет на литорали и глубже, распространена от умеренного до субарктического пояса.

Применение

Это универсальное растение. Во всем мире его используют в кулинарии в самых разных блюдах. Можно есть сырым или сушеным, отваривать, делать салаты, супы, тушить с мясом, включать в овощные блюда. Обжаренные на медленном огне и измельченные листья добавят хрустящий вкус моря в супы и салаты.

Источники

Доступность на рынке

Практически в любом магазине восточной кухни и здорового питания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.